糖醋排骨，酸甜适口，肉质鲜嫩，色泽鲜艳，肉块酥烂，外酥里嫩，十分可口，让人食欲大增，是一道色香味俱全的传统名菜。今天长沙新东方烹饪学校的大师就教你糖醋排骨的家常做法，大人小孩都爱吃！
准备食材：排骨、料酒、盐、酱油、陈醋、白糖、生姜、白芝麻
做法：
1、排骨切成小段，洗干净，用水焯烫，沥干水分备用；
2、取一个小碗，加入料酒、盐、酱油、醋、白糖和适量清水调成汁备用；
3、锅里加适量油下姜片爆香，下排骨煸炒至表面金黄；
4、倒入调好的酱汁，汤汁基本与排骨持平或没过排骨，大火烧开转中火炖一会；
5、收干汤汁撒上些白芝麻即可出锅。
