“10块管饱”,居然当上了网红!

“10块管饱”,居然当上了网红!
2021年10月15日 18:00 汇盈金服

国庆长假结束了,不知道大家玩得开心嘛?

我发现,每到假期,必定离不开两种新闻。

一个是道路拥堵,到处人挤人;

还有一个就是,景区里各种东西都卖得贵。

大家虽然心里不爽,但,也只能无奈接受。

不过,总有一些人,勇于打破这些“习以为常”。

今天就来说说,这个不按常理出牌的人,到底咋赚钱?

在河南洛阳的偃师马蹄泉景区,有一家小吃店,不仅不涨价,还挂出“10元管饱”的牌子。

10块钱都不一定能买得到一杯奶茶的今天,居然还能10块钱吃饱?

还真有其事。

店主周洪强说,他刚开始做10元管饱店时,很多人都嘲笑他,“你到底会不会赚钱”?

毕竟在景区里,你把价格翻个倍,大部分游客都是默认的。

能赚100块钱的生意,居然只赚10块?

所以说,这位店主不一般。

其实,有谁不想赚钱呢?

关键看你想赚的是快钱,还是长久的钱。

这位店主说,他自己也当过游客,挨过“宰”。

原来,他去年在外地旅游时,在景区遭遇了高价消费。

结果,当然是体验非常糟糕了。

回来后,他就开始反思。

如果“价格偏高、味道不佳”已经成了景区餐饮的标配,那游客肯定也会用脚投票,与其“花钱挨宰”,不如“挨饿快走”。

所以,他决定要讲究诚信,做长期的生意。

“不能只看重利润,要让游客得到实惠。”

只有留住游客的心,才能长久赚游客的钱。

另一方面,他也非常敏锐地发现,在中秋假期前夕,景区里多次出现了游客小高峰。

他预测,国庆和中秋假期,一定会有大量的游客来玩。

于是,他把自制的带有“十元管饱”字样的牌子挂在了店外。

果然,这一招非常奏效。

长假期间,很多游客都被他饭店门口挂着的“十元管饱”招牌吸引。

顾客吃得满意,自然有回报。

很多人在他家吃完饭,吃开心了,于是给他的饭店免费做广告,拍照、拍视频发到网上。

要知道,这种体验式的种草,可比花钱做广告的效果,真实有效得多呢。

很快,周洪强和他的“十元管饱”饭店火了起来。

成了“网红”店之后,生意也越来越好。

当初不少人嘲笑他不会赚钱,现在,他倒成为了最赚钱的那一个。

甚至,整条小吃街的人都开始模仿他的“十元”模式。

这真是一个励志的赚钱故事。

而且,看上去好像很简单,但其实,背后隐藏了不少做生意的小窍门。

首先,这个店主,懂得差异化经营。

在景区里,高价消费似乎已经成了惯例。

这个时候,独此一家的“10元管饱”小店,当然就特别受欢迎了。

实际上,除了节假日,就算是平日,这家店的顾客也比较多。

据说,店里一天能卖几百碗的凉皮,而且店门外排长队是常事儿。

而且,做餐饮最关键的是做出口碑。

所以,第二点,店主要确保出品质量有保证。

既然说了是“十元管饱”,那就说到做到。

他家店里的价目表上,米皮、凉皮、牛筋面等,每份6元;米线、酸辣粉、土豆粉等,每份8元;鸡蛋面、蛋炒饭、饺子等,每份10元。

这价钱,果然是10块钱吃个饱。

也难怪他家店里,经常要排队。

而且大家都知道,如果你看到一家店要排队,那基本意味着,这家店货真价实,肯定好吃。

这样一来,又给他招徕了不少生意。

当然,价格公道、饭菜好吃,这些路数只是基本功,换任何一家店,只要老板愿意,都能做到。

就像他这家店出名后,一整条街的人都在模仿他。

那顾客岂不是都跑了?

所以第三点,就是要建立自己的护城河。

这个店主怎么做呢?

秘诀就是,做好服务。

例如,他会为顾客无偿提供充电器、消毒液、花露水等,让顾客觉得,花10块钱,不仅填饱肚子,还获得了额外服务,太超值了。

其实,这跟海底捞的做法,如出一辙。

海底捞的东西好不好吃,可能见仁见智,但海底捞的服务,绝对是一大特色。

这位店主也是如此,把一家小店的服务,做出了餐厅的水准,自然不愁没有生意。

当然,提供这么多附加价值,成本肯定是增加了。

所以,有人担心店主周洪强赚不到钱,建议他把价格定得稍高点儿。

不过周店主倒是非常笃定。

“如果总计较成本,生意就没法做了,我想让游客一直享受实惠,游客满意是对我最大的肯定。”他说。

他觉得目前的经营收入能够维持自己的生活,所以暂时不考虑涨价。

所以,这位店主除了拥有捕捉商机的锐利目光,更难得的是,他可以坚持做“难而正确的事”。

能够坚持做难而正确的事,都是牛人。

这个世界上,大部分人都会选择从简单的事开始。

虽然一开始看着容易,但其实,越到后面,竞争者越多,路也会越来越难走。

而另外一些人,会选择开始很难的事情。

虽然看上去荆棘密布,但一旦披荆斩棘跨过去,就会变得海阔天空。

所以说,这个世上,难走的路,从不拥挤。

就像上面说的这位店主,只要他保持自己的实力,再继续加深护城河,那即便是模仿者众多,也不怕顾客会跑掉。

其实,真正的牛人,都会像这位店主一样,具备“窄门思维”。

说到窄门,自然有宽门。

所谓宽门,就是容易模式。

刚走进去的时候,非常宽敞容易,但越往里走,道路越狭窄。

就像景区里的那些高价消费,一开始,可能确实赚得多了,但时间一长,大家都不愿意来了。

反之则是窄门。

窄门,就是困难模式。

刚开始非常艰难,但越往里走,道路其实越宽敞。

就像那位首创“10元管饱”的店主,一开始赚钱慢,但口碑打开后,人们都愿意到这儿消费了。

其实,不管你选择哪一种模式,这个世上,从来没有一直好走的路。

区别不过是,是选择一开始好走,还是最后比较好走。

坚持做难而正确的事,说起来简单,但真的要执行起来,非常不容易。

为什么呢?

因为很多时候,摆在我们面前的,并不是“成功的路”和“失败的路”两种选择。

而是“成功的路”和“容易的路”。

容易的路,看起来那么舒适,那么诱人,可以快速赚钱,很容易让人沉迷。

以至于很多人,都把“容易的路”,当成了“成功的路”。

但其实,真正“成功的路”,从来不容易。

希望今天的这个故事,可以带给你一点启发,无论生活还是工作,都勇敢选择“难而正确”的路。

别怕,难走的路上,从不拥挤。

作者:维小维生素,公众号“维小维生素”(Weixiaowei6)。曾任四大、网易等知名企业管理层,10年CFO&高管,掌管过亿资产。实战派财商教练,有料的职场达人,用干货和感悟给你一束光。转载请到原作者公众获取授权。

财经自媒体联盟更多自媒体作者

新浪首页 语音播报 相关新闻 返回顶部