接着我们的《说文解字》课程，本课讲“肉”部的三个汉字：“膎、脼、膊”。现代汉语中，“膊”是常用汉字，收录在1988年国家语委颁布的《现代汉语常用字表》中。因此，本课的重点汉字是“膊”。但需要注意的是，《说文解字》中，“膊”字与现代汉语意义并不相同，甚至读音也不相同。
1、膎。读xié。《说文解字》给出的解释是：“膎，脯也。从肉，奚声。”形声字。本义是干肉。
（肉干）
相对于脯、脩，膎主要泛指储蓄醃制食物，徐锴《说文系传》：“古谓脯之属为膎，因通谓储蓄食味为膎。故《南史》孔靖饮宋高祖无膎，取伏鹅卵为肴。又王俭云：庾郎食膎有二十七种是也。今俗言人家无储蓄为无膎活。”
《南史·贼臣传·侯景》》：“是时城中围逼既久，膎味顿绝，简文上厨，仅有一肉之膳。”
本义之外，膎还有两个用法：
（1）肉；肉食。《广雅·释器》：“膎，肉也。”段成式《酉阳杂俎·酒食》：“膜、膎、脼、胀、膰、肉也。”《新唐书·儒学传下·酒食》：“下之事上，譬富家储积以自资也，脯腊膎胰以供滋膳，参术芝桂以防疾疢（chèn，热病，也泛指疾病）”。
（2）熟食。《太玄·逃》：“多田不娄，费我膎功。”范望注：“熟食曰膎，征田多获，归之于宗庙，赏不失劳，故曰膎功也。”
膎的小篆写法如图：
（膎的小篆写法）
2、脼。读音有两个：
（一）liǎng。这是中华书局注音版《说文解字》标注的读音，给出的解释是：“脼，膎肉也。从肉，兩声。”形声字。本义是干肉。
《玉篇·肉部》：“脼，膎脼，脯也。”
本义之外，脼还有两个用法：
（1）夹脊肉。《正字通·肉部》：“脼，或曰当是夹脊肉。”也指肉食。段成式《酉阳杂俎·酒食》：“膜、膎、脼、胀、膰、肉也。”
（2）多味。《集韵·养韵》：“脼，多味。”
（二）lǎng。同“朗”。《玉篇·月部》：“脼，多味。”
脼的小篆写法如图：
（脼的小篆写法）
3、膊。读音有三个：
（一）pò。这是中华书局注音版《说文解字》标注的读音，给出的解释是：“膊，薄脯，膊之屋上。从肉，尃声。”形声字。本义是曝肉。
所谓的曝肉，即把肉切成薄片，放在屋顶让它曝晒干燥。就是边晒边吹风，使肉变成肉干。之所以放在屋顶，是为了方便日晒，现代晒肉干，已多不再置屋顶（屋上）了。
（晒肉干）
《释名·释饮食》：“膊，迫也。薄椓肉迫著物使燥也。”王先谦《释名疏证补·释饮食》：“谓切薄肉，暴之屋上也。”《方言》卷七：“膊，暴也”这里的“暴”，指的是曝晒。
《方言》说：“燕之外郊、朝鲜洌水之间，凡暴肉，发人之私、披牛羊之五藏。”亦“谓之膊”。
暴，则必然需要裸露，所以，后来把脱去上衣为赤膊。又进一步发展，又称肩臂为膊，后面会说。
本义之外，膊还有其他用法：
（1）切成块的干肉。《广雅·释器》：“膊，膊也。”《淮南子·缪称》：“故同味而嗜厚膊者，必其甘之者也。”许慎注：“厚膊，厚切肉也。”所以同样味道的熟肉，人总是喜欢吃厚一点的肉，那一定是个觉得厚一点的肉好吃的人。
(切成块的干肉)
（2）上肢近肩之处。即肩胛骨处。《周礼·天官·醢人》“豚拍”汉郑玄注引郑司农云：“郑大夫杜子春皆以拍为膊，谓脅也。或曰豚拍肩也。”《魏书·孝文帝纪》：“又少而善射，有膂力，年十余岁，能以指弹碎羊膊骨。”孝文帝自幼箭法高超，膂力过人。十多岁的时候，就能用手指弹碎羊的肩胛骨。
（3）曝，暴露。《方言》卷七：“膊，曓（bào，暴的异体）也。东齐及秦之西鄙言相曓僇为膊。燕之外郊、朝鲜、冽水之间凡暴肉，发人之私，披牛羊之五脏之膊。”
（4）分裂尸体。《左传·成公二年》：“齐侯曰：‘勿杀，吾与而盟，无入而封。’弗听，杀而膊诸城上。”杜预注：“膊，磔也。”齐顷公说：“不要杀，我和你们盟誓，不进入你们的境内。”龙地的人不听，把他杀了，分裂尸体于城上。
（5）量词。用于条状物。《淮南子·说林》：“一膊炭熯，掇之则烂指。”许慎注：“一膊，一挺也。”宋代李诫《营造法式·壕寨制度·城》：“每膊椽长三尺，用草蒌一条，木橛子一枚。”
（二）bó。读音出自《集韵》，用法有三：
（1）兄。《方言》卷十：“膊，兄也。荆、扬之鄙谓之膊。”
（2）膀子。如：胳膊。《正字通·肉部》：“膊，肩膊也。”罗贯中《三国演义》五十九回：“许褚性起，飞回阵中，卸下盔甲，浑身筋突，赤体提刀，翻身上马，来与马超决战。”后经引申，就有了“赤膊上阵”这个成语。即光着膀子上阵。鲁迅《致萧军、萧红》：“您记得《三国演义》上的许褚赤膊上阵么？中了好几箭。金圣叹批道：谁叫你赤膊？”
成语“赤膊上阵”指光着上身，不穿戴盔甲上阵打仗。现代汉语多泛指不讲策略、毫无掩护地投入战斗，也比喻不加掩饰地做某件事，含有贬义。
（许褚赤膊战马超）
（3）用同“脖”。《西游记》第四十六回：“那刽子手将一条绳索套在他膊项上，一条绳札住他腿足，把一口牛耳短刀，幌一幌，着肚皮下一割，搠个窟窿。”
（三）liè。读音出自《集韵》。界域。《集韵·薛韵》：“膊，界也。”《太玄·文》：“福则有膊，祸则有形。”福有界域，祸有形迹。
膊的小篆写法如图：
（膊的小篆写法）
