2023年8月4日，喜茶宣布英国首店开业。这也是喜茶自2018年在新加坡开出国外首店后的又一次出海突破。从2012年的“Chinese Tea”（中国新茶饮）起步，喜茶目标在2023年成为“A Global Brand”（一个国际品牌）。
喜茶伦敦首店坐落在唐人街，紧邻中国银行，周边还分布着大量如海底捞、张亮麻辣烫等中国餐饮品牌，以及CoCo都可、快乐柠檬、一芳台湾水果茶等茶饮品牌。
从选址可以看出，英国首店的目标客户群体以华人为主。我们向一些在伦敦的中国留学生了解到，目前年轻人在中国城常去的有一芳台湾水果茶、幸福堂、CoCo都可、快乐柠檬、machi machi等茶饮店。对于消费者而言，这些品牌带来的奶茶种类较多，但水果茶的选择相对比较少。
01.
不仅面对华人消费者
尽管开在华人聚集的中国城，喜茶想要做的也不止是华人的生意。有粉丝分享称，英国首店负责点单的工作人员能熟练地说出四种语言，足以覆盖喜茶在伦敦的大部分受众，同时喜茶英国官方账号也对于此条消息进行了互动。在未来，希望喜茶“整顿”英国茶饮市场、继续“做大做强”的粉丝们，还可以有更多期待。
自3月初喜茶宣布开放海外事业合伙人申请起，到6月伦敦店定档，8月初开启品鉴会并正式开业，出海速度不可谓不快。
过去，一家喜茶门店开业前，新员工都需要在老店实训至少 2-3 个月，今天这一进程有望被压缩到一个月，加盟店从选址、装修到人员培训最快 40-50 天完成。
高效是喜茶的一个标签，从选址到开店仅需一个月左右，最快的速度抢占市场，喜茶自始至终贯彻效率至上的理念。
02.
门店承载力超负荷
而伦敦首店却面临着运营能力难以承载消费者热情的情况。
小红书用户表示，从下午1点排队到5点时，门店告知停电停水无法继续制作，但会做完已点订单。这位顾客于中午同时在小程序上点单，但到晚上8点最终仍被告知线上订单也无法制作。此外，不少顾客表示11点开放的小程序线上点单，11点04分便已涌进约200杯订单。而部分人晒出的订单截图显示，当天线上至少排队500杯以上。
03.
烧喜茶未来面向世界
纵观小红书和微博等社交平台，当地华人顾客对喜茶的评价主要有这几点：一是对定价较为满意，二是水果口感很好，尤其是葡萄和伦敦常吃的酸酸的不同，三是最期待伦敦限定，包括冰箱贴、周边、以及奶茶饮品，四是希望能尽快开到英国其他华人较多的城市和区域。
喜茶在宣布英国首店开业时曾表示，期待在未来能探索进驻更多的国家和地区，用喜茶传递中国茶文化，激发生活中的更多喜悦。
此次开出首家海外事业合伙店，也可以看出喜茶正在测试通过事业合伙业务进行出海的可能性。喜茶伦敦首店的火热让我们看到大量华人群体和英国民众对中式奶茶的喜爱与热情。
喜茶表示，携手事业合伙人更好的服务大众，将喜茶带到更多用户身边，是喜茶事业合伙业务的重要目标。对于品牌而言，在拥有了一定品牌势能和有竞争力的产品后，找到对当地商业环境更为了解的加盟商，或许能提升经营效率。
·文内部分图片来源于网络，版权归原作者所有
本文综合自： 晚点LatePost、餐饮O2O、 英伦汇、 明亮公司网友评论等
