导读：做春饼时，别再上锅烙了，教你新做法，饼如蝉翼，暄软劲道不破皮说起春饼，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种面食，尤其是在春天，大家都喜欢做点春饼吃，在春饼里加上自己爱吃的蔬菜或者是肉，将它卷起来，里面的馅料晶莹剔透，好吃又解馋，或者是放上馅料卷起来，然后放在电饼铛里烙一烙，这样饼的外皮是金黄酥脆的，口感十分棒！有很多朋友都爱吃春饼，就是自己在家做的不好吃，今天我和大家分享春饼最简单的做法，想吃春饼别再出去买了，教你在家做，做法简单，饼如纸，暄软好吃！
春饼做春饼时，别再上锅烙了，教你新做法，饼如蝉翼，暄软劲道不破皮！说起自己在家做春饼，多数朋友都是把生胚放在电饼铛烙的，烙的过程中多翻面，把饼烙的表面微微发黄，这样就可以出锅了，今天和大家分享春饼最简单的做法，不用上锅烙，放在锅里蒸一蒸，一次做10张都可以，这样做的饼暄软劲道，卷上自己爱吃的蔬菜，不仅显得外皮很薄，而且还不会出现破皮的现象，一次多做点春饼，放在冰箱里储存半月都不坏，可以随吃随取，这样就更加方便快捷！
春饼春饼的做法很简单，只要是把生胚做好了，10张摞在一起，然后擀成面皮，上锅一蒸，春饼暄软劲道，饼如蝉翼，一次做10张，饼不会粘连在一起，好了不多说了，下面我就把春饼最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
春饼首先把面粉350克，食盐3克倒在大碗中，加上180-200毫升温水和面，揉成一个面团，先醒发10分钟左右，时间到把面团的表面揉光滑，再松弛30分钟。
春饼下面把面团取出来，分成2-3份，先取出一份搓成长条，切成一样大剂子，再把每个剂子擀成厚点的面皮，每张都抹上一层油，8-10张面皮摞在一起，先用手按压一下，再用擀面杖擀开，尽量擀薄一点。在蒸笼里铺上一层笼布，把生胚放进去，热水上锅蒸10分钟，时间到出锅，先铺在案板上，在上面放上一个大碗，沿着碗的边缘部分划一圈，再把春饼一张一张的揭开，切下来的边缘部分，可以放上点蔬菜炒着吃。
春饼【温馨小贴士】第一：和面的时候，要记得用温水和面，这样做出来的春饼不会发硬（不要用凉水或者是热水）。第二：把每个剂子先擀成厚点的面皮，然后每张面皮的两面，都刷上一层油，然后都摞在一起，这样春饼蒸熟了，会更容易揭开。第三：擀春饼的时候，尽量擀得薄一点（不用担心春饼揭不开了，因为里面都刷上油了），把春饼生胚热水上锅蒸10分钟，这样就可以出锅了。以上就是春饼最详细的做法，你们都学会了吗，其实春饼的做法很简单，只要是掌握好步骤，做出来的春饼，暄软劲道，而且饼如蝉翼，比买的春饼还好吃！喜欢吃春饼的朋友们，别再出去买着吃了，自己在家做的零添加，口感会更好！
4001102288 欢迎批评指正
All Rights Reserved 新浪公司 版权所有
