我家孩子特别喜欢吃大虾，但是他不喜欢长时间的吃某一道菜，所以我针对虾有了非常多的做法，其中我认为最成功的也是孩子，最爱吃的就是虾饼了，我只做虾饼的时候没有加鸡蛋，但是味道还是很鲜美，而且不加鸡蛋的虾饼也很有营养。可以给孩子当做早饭，也可以在自己出门工作的时候，多做一些留给孩子，等他想吃的时候热一下。
在秋天很多海鲜都非常的鲜美，在秋天经常吃海鲜，好处也是很多的，最重要的一点就是可以给孩子补充钙质，我们大人吃什么倒是无所谓，重要的是孩子正在成长时期，当然不能委屈了孩子。我家孩子不太喜欢吃蔬菜，所以在制作虾饼的时候，我就会把蔬菜剁得很碎，融化在里面，让他完全吃不出蔬菜的味道，但是又能够获得蔬菜的营养。
准备的食材是400克的鲜虾，半根杏鲍菇，半根胡萝卜，一些葱姜，盐，蚝油，黑椒粉。 把鲜虾的头去掉可以去掉，因为我们这做下并不需要这些东西，记得下线也要抽掉，然后把这些纯虾肉剁成，接下来处理胡萝卜杏鲍菇，把它们擦成丝，然后放在水中，煮上三分钟再捞出来，胡萝卜和杏鲍菇丝也剁成碎末，把这些东西全部都放在一个碗中，再加入葱姜和蒜末，放一些盐和黑椒粉一边加入好友一边搅拌，大概20次就可以了，记住要顺时针不要来回搅，不然做出的丸子不够筋道。
这就是我揉捏好的丸子，然后在锅中的油烧开以后把圆丸子按扁一个一个放进去，煎的时候有锅盖最好可以盖着，等待几分钟再把它翻面，两面完全金黄完全熟透就可以出锅了。
现在秋天海鲜都上市了，各大超市也都在做促销，所以买大虾也并不是非常昂贵。秋天孩子成长的更快，如果在这个时期经常给小朋友补充含钙比较高的东西，相信过完这个秋天他的身高又会增长的。
在夏天，孩子经常闹着要吃海鲜，但是夏天很多夜市摊上的海鲜都非常不新鲜，超市里面的也没有搞活动，我们家里又不是靠近海边的，所以就没有给孩子买海鲜，这不秋天了就赶快多给他做些海鲜，孩子最喜欢吃虾，那么我就对他说下，除了虾饼的做法，我还会做油焖大虾，各种家常的做法，还有饭店里面的做法，基本上我都会。可做出来的口感都不如这一道虾饼要好吃。
今天介绍的这个虾饼营养又美味，吃起来还超级鲜美，但是记住千万不要放入油锅中进行炸制，这样会让食材的鲜美和营养流失。你们还有什么早餐饼的独特做法？
