炒花生米，别再傻傻直接下锅，多加上这1步，每一粒都爽口嘎嘣脆。对于现在的天气来说也是越来越冷了，对于今天我们这里的天气来说也是下起了大雪，而且外面也是相当的寒冷一样，所以像面对这样寒冷的天气来说，很多人也都是喜欢在家里面喝上一点小酒，然后这样也是能够起到暖和身体的效果，那么对于大多数的人来说，他们也都会选择去菜市场上买上一些花生米，这样一来也就可以配着小酒来喝了，对于现在的人来说，也是很少有人会自己在家里面炒菜吃，最大的一个原因也就是因为现在的人有一些太懒了，而且都是懒癌发作，还有一个更大的原因也是因为自己在家里面炒出来的菜不但不好吃，而且还是是在浪费食材，所以就像是花生米一样，在家里面炒的话，口感也是完全没有那么脆，而且还不像吃起来也是完全没有卖的好吃。
今天给大家说的也就是在炒花生米的时候，千万不要把花生米直接下锅炒多，加上这一步的话，那么美丽的花生米都会香脆可口，所以做菜的话还是要注意一些细节，这样才能够让我们的菜做得很好。今天给大家说的，也就是在家里面做花生米的一些小细节了。
我们在做花生米的时候，要准备的一些食材，有一盘花生米，食用盐，白砂糖，清水。我们首先要把花生米买回来之后清洗上一遍，这样洗干净的花生米在炸的时候也是不容易被炸焦的，而且也要记住在把花生米洗干净之后，也一定要把里面的一些水分给沥干，不然的话那么像油锅的时候也是会有一些油会溅出来。
接着在锅里面加入一些食用油，所以我们在这里到了一些食用油，也要比炒菜时候倒的油多上一些，所以等到油热之后就要把花生米倒进去了，然后再用小火慢慢的进行，过程当中也是要不断的去翻动，所以当听到花生米开始有炸的响声发出来的时候，那么也就要加上一粒出来尝一下花生米，它到底是不是已经熟了，如果感觉还是有一些生味的话，所以我们也要再炸上一会儿。
那么在花生米炸得差不多的时候，我们也是可以在锅里面滴入一些白酒，这样也是能够让花生米的味道更香，而且还没有那么容易受潮，所以等到花生米慢慢的变凉之后，在它的表面也要撒上一些食用盐，如果热花生就撒盐下去的话那么盐也就会很快的融化掉了。
在这里建议大家的也就是在家里面炒花生的时候也一定要使用小火，并且要不停的进行翻炒，这样花生米下锅之前也是不要先开火，得等到花生米放下去之后再把火给打开，这样炸出来的花生米它的受热才会更加的均匀，而且味道也是香脆可口的。所以上面说的这些，也就是我们在炒花生米的时候，千万不要直接下锅炒，也要多加上这一步，那么炒出来的花生米，每一粒也都是香脆可口，而且还十分的好吃。
