它被誉为海洋“软黄金”，蛋白质含量高，养颜美体，女人越吃越美鲍鱼是名贵的“海珍品”之冠，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。在我们中国的宴席上，名贵的菜式一般离不开鲍参翅肚(鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚），鲍鱼作为四大海味之首，其味道之鲜美和营养之丰富可想而知。随着生活水平的不断提高，鲍鱼不再是遥不可及的美味，它已经慢慢的成为了大众餐桌上的美食。
鲍鱼是海产品中蛋白质含量最高的食品，能为人体补充能量，缓解身体疲劳，如果女性摄取足够量的蛋白质，可以维持女性体内荷尔蒙的正常水平，支撑起人体皮肤的皮下组织，让身体曲线更加优美、皮肤更加水润光滑，能使女人越吃越美。鲍鱼肉中还含有的维生素A、维生素D、维生素B等元素，这些物质能够促进人体新陈代谢的过程，提高人体免疫力。
【美味鲍鱼】食材：鲍鱼11只，生姜10克，蒜头10克，葱叶少许，玉米淀粉适量，白胡椒粉少许，白酒少许，盐少许，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，白糖少许，熟油一勺。烹饪方法：第一步：首先把鲍鱼从壳里取出来，把内脏去掉，清洗干净待用，把鲍鱼壳用刷子刷干净待用。
第二步：蒜头和生姜去皮，清洗干净，切成末待用，葱叶忘了入镜，把葱叶切葱花。
第三步：把玉米淀粉放入碗里，倒入适量水，用筷子搅拌均匀待用。
第四步：把清洗干净的鲍鱼放入碗里，加入少许盐，少许白胡椒粉，少许白酒，搅拌均匀腌制一会。
第五步：锅里放入适量水，把洗干净的鲍鱼壳放入，开大火把水煮开，水开再煮3分钟，煮好把鲍鱼壳捞出来，摆入盘里待用。
第六步：热锅放入少许油，放入姜蒜末炒出香味。
第七步：再倒入一小碗水烧开，放入适量蚝油，适量生抽调匀，然后放入鲍鱼煮3分钟。
第八步：煮好放入适量鸡精和少许白糖调匀，放入一勺熟油，再倒入水淀粉勾一层薄薄的芡即可。
第九步：把做好的鲍鱼肉放入鲍鱼壳里，再浇上芡汁，撒上葱花即可。小提示：1、从壳里取鲍鱼肉的时候，要小心一点，用刀在鲍鱼四周转一圈，这样比较容易取下来。2、鲍鱼加一勺熟油，勾芡的时候，鲍鱼汁看过去比较亮，颜色比较诱人。
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