现在天气慢慢的变暖和了，人们也都想吃一些清淡的来缓解一下胃口，蔬菜已经大量上市，红薯对于我们农村人来说并不陌生吧，它是众多粗粮中其中的一种，由于红薯中含大量的淀粉，因此红薯不但可以用来供我们使用，还可以用来提炼淀粉，除了红薯之外，红薯叶也是可以用来食用的，但是很多人都认为红薯叶只是用来喂猪的，根本不是我们人吃的，尤其是北方人基本上不吃红薯叶的只有少部分的，南方人会吃，但是在这几年红薯叶的营养价值逐渐的被人们发现了，吃红薯叶的人也越来越多，甚至菜市场上也可以见到红薯叶的存在了，而且卖的价格也不便宜，连着跟着一起卖都可以卖到5块钱一斤。呢？你们在那里是不是也见到这种红薯叶呢？接下来就让我们大家一起来看一下吧。
红薯叶是属于一种长寿保健食品，红薯叶的营养价值自然也不会差到哪里去，红薯叶也就是红薯藤长出来的叶子又可以叫做地瓜叶经过研究，发现红薯叶中所含的蛋白质，维生素以及矿物元素，营养成分都比蔬菜的都要高，在之前很少人不知道这些，所以几乎都没有人吃，但是近几年来人们就发现了。这些营养物质很高，所以就有很多人开始吃了，并且多吃的话，对人体是很有好处的，所以在市场上卖的价钱也特别高，所以红薯叶又被人称为“蔬菜皇后”。，你们现在有吃红薯叶吗？
红薯叶在我们日常生活当中也有很多的吃法，其中最常见的也就是清炒红薯叶了，清炒红薯叶不需要放太多的调料，只需要放点蒜末，用油加盐鸡精炒就可以了，这样才能把红薯叶的味道发挥到极致，而且红薯叶中含有大量的维生素a经常食用可以增强视力的作用，尤其是在孩子特别喜欢玩手机，经常玩手机就会导致孩子的视力减退，所以我们在家里面也可以做一些红薯叶，让孩子来吃，不仅可以增强孩子的视力，还可以增强孩子的免疫力，营养价值都是非常高的，多吃的话也可以让孩子的身体长高高。
做法也都是特别简单的，我们去买红薯叶的时候都会带有一点跟静在一起，首先我们将买回来的红薯叶从根茎上摘下来，然后把叶子上的跟进剥掉皮，然后将不好的红薯叶放在盘子装菜洗干净装入篮子里面备用，蒜瓣拍碎剁成蒜茸，放在洗好的红薯叶上面备用。
在锅里面放入适量的油，把油烧至8成热的时候，倒入洗好的红薯叶和蒜沫快速的翻炒，把红薯叶翻炒至五成熟，然后加适量的食盐和鸡精继续开大火炒至红薯叶八成熟的时候就可以盛在盘子里面的做法都是非常简单方便的。
这道美味的清炒红薯叶就可以制作完成了，虽然只是一道简简单单的清炒红薯叶，但营养都是很高的，多吃的话对身体都是很有好处的。你们在家里的时候也都可以做一些来吃，对身体都是很有好处的，并且也可以帮助孩子们长高高，作用非常的多，你们以前是不是也都不吃红薯叶？那现在听到小编给大家分析的也都可以去买来尝一尝哦，味道也是很好的，以上就是小编要跟大家分享的内容，大家还有什么要补充的都可以评论留言下来哦。
