无鱼骨鱼汤，老人小朋友都可以放心吃_

我家就经常煲鱼汤，万鱼皆可滚，这汤推荐用小鱼，大鱼就留着吃肉，别浪费。小黑立鱼 1斤胡椒粉适量

杀好的鱼洗净，擦干水份下锅煎，煎至两面金黄捣碎，继续煎，待微微焦黄加入开水

煮20分钟，煮的过程再准备一壶开水，水会越来越少，适量加点姜，祛腥煮好过滤掉鱼肉跟骨头，汤加入盐，胡椒粉即可还可以根据不同的需求加入不同的蔬菜，例如白萝卜，丝瓜，水瓜，节瓜，大白菜等等

1、鱼请店家代为处理干净后，拿回家一样要仔细把腹腔内的黑膜给去除干净，这东西没去干净，真的有股腥味。2、煎鱼的时候，一定要把空锅烧到很烫时，再放油，油热后，再下鱼煎，这样可以做到生物防粘，鱼皮也不容易破了。3、留一半白胡椒最后加，是因为白胡椒如果煮久了，香味会消失，先加一部分去腥味，最后加剩下的增香。