香菇蒸虾盏
材料： 鲜香菇、鲜虾、小香葱
做法
1.香菇洗净，去掉香菇蒂。
2.虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，调一点点盐，搅拌匀。
3.将处理好的虾泥填入香菇中。
4.蒸锅加水烧开后，放入香菇盏，蒸6分钟。
5.将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可。
茄汁玉米鸡胸肉
材料：番茄、水果玉米粒、鸡胸肉、大蒜
做法：
1、鸡胸肉切成小丁，番茄剁碎备用。
2、切好的鸡胸肉加入少量的盐、1勺淀粉、1勺生抽搅拌均匀，腌制10分钟。
3、锅中倒入适量的水，放入玉米粒焯2分钟捞出。
4、另起锅，把番茄倒入锅中，加入少量的清水，煮成番茄酱，倒入玉米粒、大蒜、腌好的鸡胸肉翻炒至鸡肉断生。
5、倒入2勺生抽、2勺番茄酱、1勺蚝油翻炒2分钟即可出锅。
蛤蜊汤
材料：丝瓜、油、盐、蛤蜊、胡椒粉少许。
做法：
1、 蛤蜊用盐水泡1个小时，然后洗净备用。汤锅烧开水，把泡洗干净的蛤蜊倒进去焯烫至蛤蜊开口，捞出洗净备用。
2、 丝瓜去皮后，清洗干净，然后切成滚刀块。
3、 汤锅加油烧热，倒入切好的丝瓜，炒至丝瓜边缘变软。
4、 倒入焯烫过的蛤蜊，倒入两大碗清水烧开。
5、 放入盐和胡椒粉调味即可。
鲅鱼焖黄豆
材料：鲅鱼、黄豆、辣椒、葱、姜、醋、酱油、盐、味精
做法：
1.黄豆用温开水泡半个小时左右。鲅鱼洗净后，晾干水分。
2.起锅放油，油热后，放入鲅鱼煎制，加入干辣椒。
3.加入葱丝、姜片、八角，把鱼煎成金黄色。
4.加入泡好的黄豆、醋、酱油 、适量的清水，小火炖半个小时。
5.最后转大火收汁，加入适量的盐、味精即可出锅。
