煮饺子时,牢记两个诀窍,煮出的饺子不破皮,饺子更好吃

煮饺子时,牢记两个诀窍,煮出的饺子不破皮,饺子更好吃
2019年08月26日 15:41 青羊区文体旅局

饺子绝对是现在很多人都非常喜欢吃的一种美食,尤其是现在超市里面有很多的速冻饺子,买回家一煮就可以吃了,很多人来不及做饭的时候都会下一袋速速冻饺子来吃,但是大家有没有发现煮饺子的时候很容易煮破皮,那么到底要怎么煮饺子才能不把饺子皮煮破呢?

今天就为大家分享一下煮饺子不容易破皮的小方法,如果你也有这个困扰就赶紧来看一看吧,学会了之后就不用害怕以后煮饺子破皮了:煮饺子时,牢记两个诀窍,煮出的饺子不破皮,饺子更好吃。

第一步:锅里面加入适量的清水,开大火煮水的同时准备一个盘子,在盘子里面放一些冷水,将速冻饺子一个个放入水里面,让饺子全部都粘上水。

提示:饺子放入冷水里面的时候要时不时松动一下饺子,防止饺子粘连在一起。

第二步:等到锅里面的水冒小气泡的时候(快开但是没有开的时候),将饺子一个个下入到锅里面,用勺子背推动锅里面的水,防止饺子粘到锅底或者锅壁上面。

第三步:盖上锅盖将锅里面的水煮开之后向锅里面倒入适量的冷水,等到锅里面的水再一次滚开后再揭开锅盖倒入适量的冷水,始终让锅里面的水处在要开但是没有开的状态,直到锅里面的饺子浮起来为止。

第四步:锅里面的饺子浮起来之后再继续煮大约半个小时之后关火。

提示:饺子蘸汁有多种选择,小碗当中可以倒入适量的生抽、白醋、蒜蓉、辣椒油等调料,搅拌均匀后将饺子放到调料碗里面蘸着吃的味道也不错。关于饺子蘸汁的做法多种多样,下一次我们会抽时间专门写一篇美味的饺子蘸汁的文章。

以上就是今天为大家分享的煮水饺不容易破皮的小方法了,其实这个方法要牢记两个窍门:第一,速冻饺子在煮之前要蘸一下水,这样因为饺子皮速冻导致水分减少的问题就解决了。

第二,煮饺子的时候大家不要等到锅里面的水滚开了之后再下入锅里面,大家要在锅里面的水快开没开的时候下入锅中,这样饺子皮不容易被沸水给冲开,饺子就不容易破皮了。

牢记这两个绝招大家根据自己的口味做饺子蘸料或者汤料,这样适合我们自己的美味饺子就做好了,保证你越吃越爱吃,吃一次还想再吃。

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