自从高价雪糕登上热搜之后，“雪糕刺客”这个词不胫而走，成为了溢价雪糕的代名词，然而这些雪糕的罪状还不止于此。
近日有人发现，某品牌的雪糕在31℃的高温下呆上一小时，居然并不会完全融化，甚至用打火机去烧，这个雪糕依然没有融化的现象出现。
什么是雪糕啊，那可是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
只能说感谢互联网，让我们见识到了雪糕界的参差，不会融化的雪糕，真是让人开了眼，也不是一件让人开心的事。
1、雪糕不会融化的背后，可能隐藏着添加剂问题
在雪糕的定义中，我们不难发现，食品添加剂是雪糕重要的组成部分之一，我们不应该对食品添加剂带着有色眼镜，因为很多食品添加剂就是符合食用标准的。
但同样无法否认的是，很多食品的安全问题，都与过量的食品添加剂息息相关，这种不会融化的雪糕，很可能也是出现了同样的问题。
在雪糕中，最常见的三种添加剂分别是刺槐豆胶、卡拉胶和瓜尔胶，这些物质是雪糕黏度的保障，并要保证用量。
即便在保证用量的情况下，一款雪糕中如果添加了多种适量的添加剂，会产生1+1>2的效果，同样不利于食品质量。
2、想要成为消费者买账的“雪糕刺客”，需要最起码的诚意
有一句话说得好，贵的东西除了贵全是优点，便宜的东西除了便宜一无是处，我们从不排斥高价，排斥的是把消费者当傻子的“虚高价”。
产品的价值，价格是最直观的体现，如果无法保证一流的品质，极品的原料，复杂细致的工艺，足够时间的沉淀，凭什么让消费者买单？
价格不能乱定，产品不能瞎做，你所谓的品牌加持与消费体验相比一文不值，消费者只关心我买的值不值，好不好吃，值不值得一吃。
食品的价值体现在味道、原料、工艺、技术、健康等多个方面，起码有一点能拿得出手的时候，才是走向高端产品的第一步。
