在新石器时代早、中期，古代先民们已经学会了对猪的豢养和驯化。先秦，出现“六畜”之说，猪是六畜之首，构成古代中国肉食的主要部分。从古至今，猪肉在中国有深厚的消费文化，猪肉和粮食一样重要，霸占国民餐桌千年，是中国人舌尖上的美味。
在广西玉林陆川县，流传着170万年的原始美味，那就是陆川猪肉。陆川猪自古出在陆川本土，属于中国优良地方猪种，查其史，陆川猪起源远古时期。查其种，是喜马拉雅山南麓亚洲野猪或矮野猪的后裔。陆川猪的特点是矮、短、肥、宽、圆，虽然比较短小但是陆川猪的体型比较紧凑，这也造就了它肉质鲜嫩、香味纯正的特点，是猪肉中的顶级美食。
陆川人民用勤劳的双手和聪明的才智，谱写了源远流长的陆川猪文化。在陆川猪发展史上，以其丰厚的文化底蕴千年传承不息，留下了许多神秘而多彩的印记。汉代被罗马帝国引入，育成了古代罗马猪（又名拿波利坦猪），18世纪输出英国，育成巴克夏猪，现代又被列为国家级“三保”品种，饮誉 “理想杂交母本”称号，得到“优良肉质将会打遍天下无敌手”评价。
2019年10月，由《中国科学报》报道，中国农业科学院深圳农业基因组以陆川猪为研究对象，发表首个亚洲家猪“超清基因图谱”，填补了亚洲家猪高质量参考基因组的空白，打破了以杜洛克基因组为主的猪种研究限制。该项成果，足以证明，陆川猪品种优，基因纯正，170万来未曾改变，依然保持着猪肉的原始美味。
陆川猪肉之所以让人赞不绝口，也与传统的土饲土养有关，陆川猪吃的是绿色“农家饭”，不添加任何激素，就是将营养丰富的米汤加上花生麸、牧草、玉米、红薯藤、米糠、豆粕及其它青饲料喂养，保证了陆川猪吃的健康，得到了均衡的营养，使陆川猪肉的品质绝佳，肌肉弹性好，纤维清晰、呈明显大理石状结构，吃起来香味纯正，肉质更香。
世界在日新月异的变化，唯一不变的是陆川猪。如今，陆川猪凭借古老的原始品种，列入《国家级遗传资源保护品种》，荣获全国农产品地理标志。历经数千年饲养繁育，依然保持原种的基因，保留了中国土猪最原始的美味，赢得世界美食家的青睐，诠释出中华美食美味天成的极高境界。
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