春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变，智慧灵动，中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史，糅合时光，一代又一代的中国人在天地间升起烟火，用至精至诚的心意烹制食物，一餐一食之间。中国饮食生长于传统文化的沃土，在宽广的时空中，以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养，吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量，不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融合成散发着幸福味道的美味佳肴，盛装在精美的器皿中，对自己，对家人，无不是一种幸福的享受。接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食：
酱炒蘑菇牛肉
材料：牛肉、蘑菇、红椒、葱（只用葱白部分）、辣椒酱、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、芝麻油、黑胡椒选用，看自己喜好、生粉；
做法：
1.牛肉洗净，沥水切丁；蘑菇洗净切片；红椒洗净切小块，葱洗净取葱白部分，切断；
2.牛肉丁里面加：半汤匙生粉（生粉别搁太多哈）、生抽、白糖、料酒，拌匀，腌制一会儿（腌牛肉的时候别放盐！）；
3.要在开炒之前调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱（不要多，其实主要是提鲜，吃不出辣味来）、半匙老油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖（清水的量看自己喜欢最后的汤汁是多还是少）；腌制好的牛肉在开火炒之前，再搁上一汤匙食用油；
5.锅中放少许油，蘑菇入锅炒；炒至蘑菇水分出来；盛出蘑菇；锅中再放适量油，爆香葱段；
6.牛肉入锅，大火炒至开始变色（别完全变色哈）；立马放蘑菇（蘑菇炒出的水别倒进去）；接着立马放加了生粉后的调料汁；拌炒两下；马上放红椒；大火翻炒至汤汁稠立马关火；喜欢的话就搁点儿黑胡椒粉出锅
回锅肉
食材：猪肉、油、盐、淀粉、料酒、白糖、豆瓣酱、芹菜、彩椒、
做法
1、猪肉洗干净切成片，加盐、料酒搅拌均匀腌制7、8分钟。彩椒、芹菜择洗干净。彩椒切成块，芹菜切成段备用。腌制好的肉片拍上干淀粉。
2、肉片入油锅炸，炸至金黄捞出沥干油备用。
3、起油锅，彩椒、芹菜入锅过油后盛出备用。
4、再起油锅，葱姜入锅煸香后加豆瓣酱炒，加盐炒，加白糖炒，肉片入锅炒，彩椒、芹菜入锅炒，炒均匀即可出锅装盘。
红油金针菇
食材：金针菇、胡萝卜、紫甘蓝、小米辣、小葱、蒜、白醋、红椒油、盐、大蒜
做法：
1、将金针菇的底端的根切去，烧锅开水，加加入点盐和油，放入金针菇进去煮；
2、金针菇煮到九成熟时加入红萝ト丝一起煮，全部煮熟后过凉沥干水分放入碗内；
3、加入准备好的紫甘蓝丝，再加入蒜末、小米椒段、盐和白醋；
4、加入准备好的红辣椒油，拌均匀，撒上些小葱末。
蒜泥白肉虾
食材：大虾300g、五花肉、蚝油5g、味精3g、红油20g、料酒10g、蒜泥15g、盐2g、鸡粉5g、姜少许、葱少许
做法：
1、虾清洗一下，最好去掉虾脚和虾嘴，加些料酒，葱姜胡椒粉腌制一会儿。
2、将虾焯熟，捞出备用。
3、将五花肉块煮熟后晾凉切片。
4、将蒜，料酒，盐，酱油，红油，味精鸡精调成汁；
5、把肉片和虾摆好淋上汁就可以食用。
