前些日子去南京出差，偶然机会从一位面点老师傅那里学到了这个
电饭煲版面包配方
，整个过程非常简单，
不加一滴水，也不用烤箱，比做馒头还要省事
，但是，做出来的面包却意想不到地好吃，
奶香浓郁，绵绵软软的老人孩子都超爱吃！
今天就手把手地将这个做法教给大家，只要按我给的比例去做，保证每个人都能做出松软喷香的面包来。
食材准备：
高筋面粉250g、鸡蛋1个、牛奶100g、细砂糖25g、黄油20g、酵母3g、盐2g、蔓越莓干30g、植物油适量、椰蓉适量、蛋黄液适量；
制作方法：
1.碗中打入一个鸡蛋，依次加入细砂糖、盐和纯牛奶、酵母，分别搅拌均匀。
2.盆中倒入250g面粉，然后把步骤1中的鸡蛋液倒进来，边加入边搅拌，搅拌至絮状后，开始下手揉。揉成一个比较光滑、软硬适中的面团。
3.案板上撒一些面粉，把面团拿过来继续揉，此处注意技巧：一只手拉住面团的下边，另一只手网上推，推上去后下边的手就松开，这样来回地揉搓（特别像洗衣服的时候揉搓的感觉，大概揉3-5分钟就可以啦）。
4.时间到了，再把室温软化好的黄油加到面团里继续揉，直到面团能够拉出比较薄的膜即可。
5.然后就是发酵了，把面团放到碗里，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
6.面团发酵好以后，揉搓排气，然后分成均匀的9个小剂子，继续盖上保鲜膜发酵10分钟左右。
7.然后把每个面团擀成牛舌状，撒上蔓越莓干/葡萄干/或其它干果，并卷起来。
8.电饭煲内胆里双一层薄薄的油，方便脱模，然后把面团摆进来。进行二次发酵，发酵至两倍大时，刷一层蛋液，或者撒一层椰蓉。最后盖上盖子按下煮饭键，一般45分钟就可以啦。
