喜欢素鸡的口感，比豆腐Q弹，比豆皮入味
By 开飞机的二大爷
用料
素鸡 一根
大蒜 2瓣
青蒜苗 2个
青椒 4根
食用油 适量
盐 5克
五香粉 1勺
花椒粉 1勺
郫县豆瓣 2勺
洋葱 1个
做法步骤
1、青椒，蒜瓣，洋葱，洗净切好备用。
2、蒜苗洗净切好，注意不是葱哈
3、素鸡切片沸水焯3分钟
4、起锅烧油，低温放入红油豆瓣酱，炒香后放入洋葱，青椒，蒜瓣，继续翻炒1分钟。
5、倒入素鸡，继续翻炒，滴几滴清水，盖锅盖闷三分钟。
6、素鸡软糯后，放入蒜苗翻炒1分钟。
7、出锅齐活儿！
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