如今现在的生活水平是越来越高，大家在对待吃的方面是更加的讲究，不仅仅是为了吃饱，然而更加注重营养，其中蘑菇类就是一种营养价值很高的食物，而且在我们日常生活中就能吃到的。现在市场上的蘑菇类品种有很多种，有平菇、金针菇、香菇、杏鲍菇、草菇、口菇、白玉菇等等，各种各样的都有，而且它们的做法也是五花八门的，可以炒着吃、熬汤喝、涮着吃、炸着吃、烤着吃等等，不管是哪一种做法，都无法抵挡它们的鲜味。
小编今天想着重和大家说说平菇，所有的蘑菇，小编最爱吃的还是平菇。平菇是我们日常生活中很常见的一种菌类，也是一种可食用菌，它肉厚、鲜嫩、滑润、味浓、组织紧密、口感好，还是蛮受欢迎的。
平菇的营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、钾、钠、钙、镁、锰、铜、锌等等多种营养物质。平菇的做法也是相当丰富的，可以涮火锅吃、炒着吃、炖汤喝、炸着吃等等，我今天要和大家分享的做法就是——
椒盐蘑菇
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椒盐蘑菇
，是平菇加上椒盐而做成的一种美食，也是一道很常见的家常菜，它不仅可以当做菜，还可以当做小零食哦！不要觉得在家做很麻烦，没有饭店做的好吃，跟小编这样做，做出来的椒盐蘑菇，金黄酥脆、味道鲜美、酥脆可口、外酥里嫩、比吃肉还过瘾，而且大人小孩都爱吃！
椒盐蘑菇 金黄酥脆、香酥可口、营养丰富、做法简单、吃一口嘎嘣脆
所需食材：
平菇、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、盐、鸡精、五香粉、孜然粉、椒盐
具体做法：
1、平菇清洗干净，去掉尾巴，撕成条状，然后拧干水分装碗备用。
2、调面糊：2勺的面粉、1勺玉米淀粉（面粉和玉米淀粉的比例2:1，根据自己的平菇的量来加）、打入2个鸡蛋、少许的盐、鸡精、五香粉、孜然粉、适量的清水（水可以少量多次加）搅拌均匀，用勺子舀一勺会往下流就行。
3、把平菇倒入面糊中，然后再一起拌均匀备用。
4、锅中倒油，把筷子放入锅中冒小泡，就可以下平菇了，记住不要一起下，小火炸至平菇变色捞出，再用大火复炸一次，复炸半分钟就可以出锅了。
5、炸好的平菇撒点椒盐，即可食用。
一道香酥可口的椒盐蘑菇就做好了，是不是看起来很有食欲呢？如果想吃了，就在家自己动手做，不仅干净卫生，而且想吃多少就有多少！
