糖醋龙利鱼
（家庭版）
（如何看图文不太懂的朋友，可以关注我，在我的西瓜视频，有大厨一步步的操作视频，这样学起来，会更快哈）
糖醋龙利鱼，以其酸甜可口，酥软适中，颜色诱人，操作简单的特点，适合每个家庭。
一、食材准备
龙利鱼、白糖、白醋、番茄酱、料酒、食盐、鸡蛋、淀粉、芝麻、调和油、香油等。
二、加工过程
（一）将龙利鱼切成长条，用食盐加料酒腌制一会，用鸡蛋淀粉调和油调糊将龙利鱼拌均匀。
（二）炒锅加宽油，烧至6成将龙利鱼逐块放入油内，炸至漂浮捞出，待油温升至7成热时，再将龙利鱼放入油内过第二遍油，炸至金黄色捞出，控去油分装盘。
（三）锅中留底油，炒番茄酱放白糖白醋加适量的水烧滚，待起泡后勾芡炒浓放点香油，浇到龙利鱼上撒芝麻即可。
（由于图片有的是从我录制的视频截图的，可能不是很清楚。所以，要是看不清的朋友，麻烦您，可以关注我，在我的视频，有大厨师一步步的详细操作，这样您会学的更快，更容易，感谢您的支持！）
