炎热的夏天一到，大家就会总想着吃一些冰凉清爽的食物来解解暑气，像有些人就老是会吃一些雪糕和冰饮之类的东西，不过，
这些凉性比较大的食物，女性朋友们还是少吃些才好
，不宜多食，否则对自己的身体不好，吃那些冰的东西还不如多吃些水果呢，水果有营养，偶尔吃点冰水果也没多大问题。
说到水果的话，当季最受欢迎的水果就是西瓜了，但是你们绝对想不到，西瓜除了直接食用和榨汁之外，还有更新颖的吃法，
今天阳仔就来教大家一种西瓜的新鲜吃法，就是将它做成凉虾，解暑又开胃，营养又解馋，吃完瞬间凉透全身，夏天解暑的必备神器非它莫属，
如果你爱吃西瓜的话，不妨试着这么做，保证让你食欲大增！
【西瓜凉虾】
准备食材：西瓜、淀粉、凉粉、面粉、冰糖、红糖
【制作过程】
第一步
：准备好半个西瓜，接着用勺子将西瓜瓤给挖出来，有西瓜籽的话，最好将其挑掉，建议大家最好就是买那种沙土西瓜，甜度较高。
第二步
：把西瓜瓤倒进榨汁机里去，用不着注水，直接搅成汁就行，另外备好一个大碗，往里加入适量的淀粉和凉粉，接着倒入二分之一的西瓜汁，将其搅拌成糊状，放置一旁备用。
第三步
：架起一个小锅，往里倒入剩下的西瓜汁，加入一小碗清水，小火加热，1分钟后将刚才搅好的面糊倒进去，一边用筷子不停地搅动，防止结块，直到它被搅成透明的糊状即可关火，随后找来一个适当的容器，加入凉白开，接着在容器口盖上篦子，煮好的面糊会顺着篦子的眼孔掉下去，遇凉水就会马上凝结，这样就成了小虾的样子，然后将它端进冰箱冷藏。
第四步
：架锅烧水，下入适量的冰糖和红糖，搅拌化开，煮制冒泡就行，再往里挤入少许柠檬汁，关火晾凉，盛入碗中，接着将冷藏好的凉虾捞出，放进碗里，丢几颗葡萄干进去，拌一拌即可食用。如果喜欢吃甜口味的，可以调一碗自己喜欢的料汁，随便拌一拌照样也很爽口哦！
