鸡蛋火锅汤底
做出一锅美味又香浓的火锅汤底，一直是我喜欢研究的，那今天我就用鸡蛋来做一锅美味的汤底，来看看吧：
食材：鸡蛋，鸡胸肉，豆腐，白菜，胡萝卜
做法：
1，鸡胸肉洗净控水，在斜着切成薄片，放进盘内加盐，胡椒粉，食用油直接拌匀腌制
2，豆腐洗净切成厚薄均匀的大片装盘内，胡萝卜洗净切成薄片，青红椒洗净切块，姜蒜切片，把这些也装盘内，白菜直接洗净撒成小块装盆里
3，鸡蛋取三个打入碗内，什么佐料也不要放，用筷子直接搅散备用
4，锅热倒油，油温偏高些在倒入鸡蛋，用筷子直接搅散开，稍微凝固成形就倒入提前烧开的开水，大火煮至汤底变白捞出鸡蛋
5，火锅内把豆腐平铺在底面，在把煮好的汤底倒进去，加盐，蚝油调味，放入姜蒜片，枣条，枸杞，煮至汤浓
6，汤浓起泡后把腌好的鸡胸肉一片片的放进去，煮熟后加入胡萝卜片，青红椒块，这样的一道火锅汤底就做好了，等锅内的菜吃的差不多了，在加入白菜炖煮，真正的是美味不可挡
在寒冷的冬天做上这么一锅，边吃边下菜，是不是感觉很惬意，热乎的汤赶走了身上的寒气，让冬天不在那么寒冷！
做火锅汤底捞出来的鸡蛋，不要给扔掉，直接倒入酱油和香油拌匀就能吃了，如果说喜欢吃辣，在放些辣椒酱进去拌匀即可。
