自己做面包感觉较费工，因为我有面包机，所以做面包就不是难事，如果你没面包机或搅拌机，也可以轻松做面包，那就试试免揉面包吧！不用揉面团，也可以做出松软可口的面包，这份食谱无油，但做出的面包一样很美味，口感也松软。
只要将材料拌一拌，再经过三次发酵，就有好吃的面包，有加巧克力及蔓越莓干，面包的味道也丰富。而且吃起来外面脆脆的，裡面很湿软，而且我的苦甜巧克力块完全加对了，吃到中间会有湿润的巧克力块，完美啊！又不会太甜带点苦很完美，我超爱的～
因为含水量很高，所以外脆内软～要尽快食用喔。隔天食用也可以在表面喷一点水后进烤箱加热也很好吃喔～终于拍到照片可以写这篇了免揉顾名思义就是不用揉，拌一拌就可以的面包，想自己做面包给宝贝吃，又没有面包机一定要看这篇，做完超有成就感，这款面包制作弹性非常大，可以变换许多不同的造型和口味。
上面的比较类似巧克力卷，下面这张照片同样的配方，把它做成吐司切片，更是我怕胖又想吃甜点时候的好选择，湿润柔软丰腴的口感完全来自水分而不是油，前一晚先将食材搅拌均匀后不需揉面，冰箱低温发酵，隔天就可以进烤箱了。
食材：高筋面粉180g、无糖可可粉20g、酵母粉3g、砂糖20g、盐巴0.5小匙、食用水120g、橄榄油20g
内馅：巧克力1片
装饰：燕麦片适量
1、先备好以上食材，将面粉+可可粉+酵母粉+砂糖+盐巴放入盆中，稍微搅拌均匀。加入水+橄榄油，搅拌均匀，看不到粉即可。将搅拌好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置冰箱低温发酵最少8小时。
2、低温发酵后，拿出至室温下回温1小时。趁面团回温时，将波露巧克力切成碎片。在桌面上撒点手粉，手也沾一点手粉，避免沾黏。将回温后的面团放置桌面上，滚圆。盖上保鲜膜，让面团松弛10分钟。
3、将松弛好的面团擀开，杆开面团后，将切好的巧克力碎片平均铺在面团上。面团卷起后，将收口捏好收紧。一定要捏紧，不然发酵后会爆开。
4、将卷好的面团表面喷点水，放点燕麦装饰，放进烤箱中进行发酵，时间约30分钟，可放一杯热水帮助发酵，无燕麦可以省略，将发酵好的面团放进烤箱，200度烤20分钟，将烤好的面包稍微放凉即可。
