首先我们先准备一下做辣条所需要的东西，牛筋面和需要做辣椒油的调料。先准备一下调料，洋葱、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、香菜、麻椒、小茴香
再另外拿一个大碗，碗中放入烧烤辣面、细辣椒面、粗辣椒面、白糖、盐、鸡精、蚝油、芝麻、高度白酒少许，顺便搅拌均匀
接下来将牛筋面掰断在清水中清洗干净，浸泡大概一分钟左右。
浸泡好后，控干水分捞出，摆放在蒸锅中，摆一层刷点油，防止蒸完后黏在一起。摆放完后开蒸。
水开后蒸五六分钟就好了，这时另外一个锅起锅烧油，倒入之前准备的调料碗，小火慢炸，炸制金黄关火。
将热油过滤到辣椒面碗内，搅拌均匀即可。红彤彤的辣油做好了。
接下来将蒸好的面筋放入碗内，拌上辣椒油即可。
中途感觉碗有些小，又倒在大盘内进行拌匀。
若一次吃不完建议大家放入保鲜袋里，防止风干后太硬。
