我们婆媳俩最近爱喝这汤，一碗成本5块钱，低脂挡饱不耽误减肥。
夏天适合减肥，冬天适合养膘，因此对于我们这种想减肥狠不下心，但又不愿再胖的“维持身材一族”来说，冬天不长膘就是减肥成功。寒冬来袭，最近多地大雪纷飞，寒风肆虐，在这样的天气下，节食减肥变得难上加难，不仅如此，还要一日三餐顿顿都吃，顿顿都是热乎的，才能转化为身体的热量来应对这冰天雪地。
那么到底怎么吃，才算是健康低脂又营养呢？想要保持身材，三分靠练，七分靠吃，吃不对了运动也白费，吃对了事半功倍。一日三餐，拒绝油炸，拒绝甜品，拒绝奶茶，少吃主食，多吃蔬菜，多吃优质动植物蛋白，多吃粗纤维食物，做到了自然就养成了健康的饮食习惯。我跟婆婆就是这样，每天商量着怎么吃健康，怎么吃低脂，既不亏了嘴和胃，又不影响身材。
这不，我们婆媳俩最近爱喝这汤，一碗成本5块钱，低脂挡饱不耽误减肥，这碗汤我给它取名番茄丝瓜肥牛汤，番茄不用多介绍，大家都不陌生，丝瓜，含丰富的维生素B和维生素C，丝瓜汁有“美人水”之称，可使皮肤洁白有弹性，加上较低的热量，做成汤无疑是两全其美，即低脂又美容。
接下来重点说说这“肥牛”，一看这俩字很多人都会觉得肥怎么能吃呢？其实不然，肥牛比起来猪肉，热量相对较低，每100克含118大卡，每次做的时候，一个人的量四五十克最多，算下来热量很低了，搭配番茄和丝瓜，成本最多5块钱，用低脂的烹饪方式，出锅鲜美可口，营养丰富。好了话不多说，接下来把这道番茄丝瓜肥牛汤低脂又美味的做法分享给大家，一起来学着做一遍吧。
番茄丝瓜肥牛汤
【食材】
丝瓜1根100克，番茄1个120克，冻肥牛卷35克，食盐2克，胡椒粉1克，料酒10克，生抽5克，醋10克，大蒜20克，大葱10克，小香葱10克，食用油少许。
【具体做法步骤】
1、准备食材：丝瓜去掉头尾去皮，青色的皮要全部去掉，之后洗干净切滚刀块备用。番茄洗干净开十字刀口，倒入滚烫的开水浸泡20秒，去掉皮后切成番茄丁备用。锅里加水，大火烧开，加入10克料酒，之后下入肥牛卷，10秒钟捞出，沥干水分，大葱大蒜洗干净切末备用。
2、起锅开火，烧热炒锅，之后喷上少许的食用油，炒香葱蒜末，把番茄丁下锅，大火翻炒一分钟，至番茄完全出沙。
3、加入生抽、食盐，加入适量的清水，大火煮开，转小火煮5分钟，至番茄汤出味，之后下入丝瓜块，大火煮2分钟。
4、最后下入肥牛卷，加入胡椒粉和醋调味后，20秒即可关火，出锅撒上香葱末配色，即可享用。
【烹饪小贴士】
1、丝瓜买嫩一些的，回来去皮后，切一小片用舌头尝下味道，如果有苦味最好不要吃。
2、番茄去皮的时候，要用滚烫的水才行，不然番茄皮不容易脱落。
3、肥牛卷加料酒焯水是为了去腥味和多余的油脂，这样烫出来的油分也可以降低脂肪含量。
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