大家好，我是洪洋。今年的这个春节过得有点特别，我们多数人都宅在家里，很少有人出去走亲戚，聚朋友。宅在家里每天大鱼大肉的，我们肯定是吃不动的，今天洪洋分享给大家的是一道既有营养又特别清淡的小菜，最最重要的是它的做法特别的简单哦！好了，废话不多说，现在就把做法分享给大家。
1、西蓝花的营养价值非常的高，它不仅能提高机体的免疫力，还可以防止感冒和败血症，而且很好储存，在这个非常时期，我们应该多储存几个西蓝花，为了避免传染我们不出去走动，但是我们还要给身体增加营养，这也是我们现在唯一能做的事，不要给咱们的国家添麻烦了，在家好好待着，每天合理的给自己安排饮食，也千万不要等到能出门时，再胖上两圈哦！
2、首先我们将西蓝花掰成小朵，倒入清水没过西蓝花，再加2克的精盐，一瓶盖的酵素，搅拌均匀后把西蓝花浸泡至少半个小时以上，这样可以有效去除西蓝花中的农药残留和杀死虫卵。
3、我们把泡好的西蓝花一定要多洗几遍，洗好后控控水。锅中水开后滴入两滴油，这样焯出来的青菜会更加的翠绿，再放点精盐，这样焯出来的西蓝花会更加的入味，然后下入西蓝花，水开后焯2分钟左右就可以啦！
4、西蓝花焯好后捞出来，放在冷水中过凉，这样西蓝花的口感会更加的脆，然后再捞出来控控水。
5、我们将西蓝花大头向下摆在小碗中，再用手把它压实。
6、接下来我们准备一块盘子，把盘子倒扣在小碗上，然后再翻过来。
7、接下来我们先调个料汁，小碗中依次加入酱油、精盐、十三香、蚝油、白糖、陈醋、淀粉水、然后搅拌均匀。锅中倒入油，油热后倒入蒜末，小米辣炒出香味，然后再倒入提前调好的料汁，开锅后加少许的味精提提鲜，再次搅拌均匀。
8、最后我们把汤汁直接淋到西蓝花上，我们这道原汁原味的西蓝花就做好了，做法特别的简单，而且营养不流失，喜欢的话就赶紧收藏吧！
好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留的赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！
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