大家都知道，我们平时放在米缸的生米，放久了经常会爬一些小虫出来，不明白的小孩子看到了难免会怀疑是米粒坏掉了，也许还会偷偷帮妈妈倒掉，以为是做了好事，保护了家里人。其实并不是这一回事，生米闷出虫子是很正常的事，只要不是很多，把米饭下锅前洗过几次就好，那究竟是为什么会长出虫子呢？
其实啊，我们的米饭从稻谷时期在地里就已经带着虫卵了，还有平时农民伯伯们打稻晒谷的时候，摊平在地上，也沾了不少虫卵，有些虫卵就藏在家里的阴暗处，特别是厨房的缝隙，米缸的周围都有它们的踪迹。综上所述，大米长虫的根本问题就是从源头开始衍生的。所以人们很难一一把它们清除。特别是季节进入了小暑后，又热又闷的桑拿天气已经够让人心烦了。
加上生米放的时间久了，温度一升高，就会导致生米里的幼虫开始破壳而出，甚至发霉，更闹心的是，一打开米杠，小虫满天飞。这样的场面是不是一说就能联想到？可能有些农村的老人们生活简朴，常说米虫，米虫，都是无害的虫。还会继续煮来吃，但如果虫子过多，医学专家是不建议我们吃的，因为长了虫的生米上面可是非常多细菌的，吃下人肚子说不定会发生什么不好的问题。所以我们一般去市场采购还是一次不要买太多为好，少量多买，节约粮食，不浪费资源。
说到米虫，它们其实挺脆弱的，它们一般是米象，俗称蛘子，主要寄生在玉米、稻米、小麦、高粱、面粉及各种谷物中。米虫最大的特征就是长得像甲虫，但它们非常小，体型最大只有1毫米左右，但凡有一只，就会有无数只，因为它们的卵寄生在大米里面，靠吸食大米的养分成长。想起就让人感到非常恶心，那我们有没有什么办法消除掉这些可恶的虫子呢？这就是我们今天聊的重点。
当我们发现米象时，我们可把生米和虫子装在一个保鲜袋子里，然后密封好一起放入冰箱冷冻，这种虫子耐不住极低的温度，基本24小时后就可以拿出来直接把虫子挑掉。而且冷冻后的大米也不会影响口感，不然远在东北的劳动人民可要抱怨大米不好吃了呢。
还有一种方法就是用气味驱除米虫，这个气味就是来自花椒，米虫对气味非常敏感，我们可以尽可能买多点花椒回来，用纱布分别包几个，放在米缸的不同位置，再把米缸盖好就行了，之后就不会再出现米象啦~
