大望财讯/文
2023年已接近尾声，库存挤压，动销不畅似乎已成为白酒行业今年内的“主旋律”。
据《2023中国白酒产业发展年度报告》（以下简称“报告”）显示，2023年是中国酒业新周期的转折之年、分化之年，酒行业面临消费疲软、价格倒挂、库存高企、业绩分化等问题。
《报告》提供的数据显示，从2017年到2022年，我国规模以上白酒企业数量减少39.5%，产量下降约44%，收入增加17.2%，利润增加114.2%。
白酒企业数量的锐减，在一线酒企的挤压下，中小酒企的日子也变得愈发艰难，开始谋求新的道路。
据行业媒体酒业家统计，90%左右的贵州中小酱酒企业主营业务为OEM，在行业深度调整期，河南、山东80%左右酱酒开发商撤离。目前，多家酱酒企业的开发、定制门槛从以往的3000~5000件下探到500件起，但难挽颓势。
有人割肉离场，但也有人选择入市抄底，等待复苏，甚至有乳企大佬正跨界布局奶酒。
乳企大佬跨界布局奶酒
大望财讯注意到，2022年9月，“蒙牛”创业元老之一的杨文俊，投资了一家名为“内蒙古百吉纳奶酒股份有限公司”的酒企，任职职务为董事长，实缴出资额为4669万元，持股比例为66.7％。
企查查显示，2022年9月28日，内蒙古百吉纳奶酒股份有限公司（以下简称“百吉纳奶酒”）发生工商变更，刘文静取代王永强，出任百吉纳奶酒的法定代表人。据食悟消息，刘文静为杨文俊的亲戚。
2023年5月26日，百吉纳奶酒再次发生工商变更，吕敬泽、吴永东、王永强、张卫东退出高级管理人员备案，新增陈忠军、杨文俊、郝玉荣。值得注意的是，退出高级管理人员备案的这四人，均持有内蒙古河套酒业集团股份有限公司（以下简称“河套酒业”）的股份，其中，张卫东任河套酒业的副董事长。
实际上，百吉纳奶酒原属于河套酒业集团旗下品牌，是内蒙古河套酒业集团战略化发展的重点项目，于2002年立项，2004年成功研制出奶酒产品并注册成立内蒙古河套酒业集团腾格里塔拉奶酒有限责任公司。2008年，公司由内蒙古河套酒业集团腾格里塔拉奶酒有限责任公司变更为内蒙古百吉纳奶酒有限责任公司。
“喝酒不喝河套王，到了内蒙也白忙。”在内蒙古至今仍流传着这样一句话。
河套酒业作为内蒙古白酒第一品牌，始创于1952年，是中国生态淡雅型白酒创领者。在河套酒业生产的白酒产品中，较为出名的有以“河套王”、“河套老窖”系列为代表的浓香型白酒，以“河套陈藏”为代表的清香型白酒，以“御膳春”保健酒、“百吉纳”奶酒为代表的营养滋补酒。
截至目前，内蒙古河套投资股份有限公司还是百吉纳奶酒的第二大股东，持股比例为27.11%。
官网显示，百吉纳奶酒专注于发酵奶酒的研究。目前，公司拥有四大产品系列，分别为发酵型奶酒、其他发酵酒、百吉纳蒸馏奶酒、配制型奶酒。
大望财讯查阅产品配料发现，百吉纳奶酒的配料包括：水、白砂糖、乳清粉、牛奶、马奶。可以看到，百吉纳奶酒中的配料并没有酒，反而与乳业有着密不可分的联系。
百吉纳奶酒在官网中也指出，奶酒是指以牛奶、乳清或乳清粉等为主要原料，经发酵、过滤、杀菌等工艺酿制而成的发酵酒，专指牛奶酒、如以马奶或羊奶为主要原料发酵酿制而成的，应称为马奶酒或羊奶酒。
显然，杨文俊投资百吉纳奶酒，也是在乳业的基础上，来开拓更多不同的业务领域，不过，在奶酒领域，杨文俊在乳企上的成功能否再次被复制?
杨文俊跨界布局奶酒的成功几率有多大?
1988年，21岁的杨文俊从内蒙古轻工学校毕业，加入伊利的前身——呼和浩特市回民奶食品厂。
在伊利工作期间，从1988年8月至1998年12月，杨文俊用了十年时间从冰淇淋生产车间主任一直升到伊利液体奶公司总经理。到1998年年底，杨文俊向伊利提交了辞职报告。
1999年，杨文俊追随牛根生一起创立蒙牛。
2005年9月，牛根生宣布辞去蒙牛集团总裁，只保留董事长职务。2006年，杨文俊接棒牛根生出任蒙牛集团董事长。
2012年4月，蒙牛乳业宣布，根据公司章程规定，总裁杨文俊两届任期已满，经董事会同意，不再兼任总裁一职，继续担任副董事长职务。同年7月，蒙牛乳业发布公告，杨文俊因个人事业发展辞去执行董事和副主席以及战略及发展委员会成员。
至此，当年跟随牛根生创立蒙牛的十大创业元老全部离职，也宣告着“牛根生时代”的正式终结。
离开蒙牛之后，杨文俊选择继续创业，成立内蒙古赛科星繁育生物技术股份有限公司并担任董事长。2015年，赛科星在新三板上市；2019年，杨文俊将赛科星卖给了伊利参股的优然牧业，交易金额达到22.79亿。
离开赛科星的杨文俊并没有闲着，他于2021年6月进入额尔敦担任董事长兼董秘一职；同年12月，杨文俊向额尔敦递交辞职不再担任公司职务；2022年3月，额尔敦聘请杨文俊为荣誉董事长，作为高级顾问为公司经营发展出谋划策。
而入职额尔敦似乎也为杨文俊投资百吉纳奶酒奠定了基础。正如百吉纳奶酒在微博中所描述的那样，“走进呼和浩特的每一家额尔敦传统涮都有我们百吉纳奶酒的身影。”
不过，乳企上的成功在奶酒领域能否被复制?
大望财讯注意到，百吉纳奶酒的销量并不高。在淘宝百吉纳奶酒企业店中，销量最高的奶酒为赛白露发酵奶酒，已售仅59件。
在业内专家看来，奶酒只能属于区域特色，受众面并不大。
中国食品产业分析师朱丹蓬对大望财讯表示，从中国白酒大盘来看，奶酒是必然不适合进入到这个赛道。如果从区域特色名优，差异化产品这个角度来看，奶酒进入白酒市场还有一定的可能性，因为它的整体受众并不是普罗大众，它走的是细分化、差异化的赛道。整体去看，我估计杨文俊做这个酒只是满足他情怀上的需求，并不是通过这个企业来赚多少钱，杨文俊应该是想去印证他推广能力、策划的能力、创意的能力而已。
中国酒业独立评论人肖竹青指出，奶酒是一个小品类，销售场景和销售习惯仅限于在内蒙古当地，不具备全国的流行基因和品牌影响力。所以，这个项目应该是人情投资，并没有多大的行业预期或者行业的想象空间。
未来，杨文俊跨界布局奶酒的成功几率有多大?大望财讯将持续关注。
