2023年6月7日，第5个“世界食品安全日”
联合国大会2018年12月通过决议，决定自2019年起每年的6月7日为世界食品安全日，以推动各方关注食品安全问题。
节日主题：
2019年：食品安全与每个人都息息相关
2020年：食品安全，人人有责
2021年：今天的安全食品，明天的健康
2022年:食品更安全,身体更健康
2023年：食品标准，安全所系
可以通过食品标准确保食品的安全和质量。食品标准为农民和加工者提供卫生食品操作指南。食品标准规定了可供所有人安全食用的添加剂、污染物、农药和兽药残留的最高限量。此外，标准明确了为保证食品安全所需采用的食品计量、包装和运输方式。根据营养和过敏原标签等标准，消费者可以知晓食物是否对其有益。
食品安全包含食品数量安全、食品质量安全和食品可持续安全三层含义
食品安全的含义有三个层次：
第一层
食品数量安全，即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要。要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。
第二层
食品质量安全：指提供的食品在营养，卫生方面满足和保障人群的健康需要，食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题，需要在食品受到污染界限之前采取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭。
第三层
食品可持续安全：这是从发展角度要求食品的获取需要注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续。
由于食品从产生到入口，需要经历种植或养殖、采收或捕捞、屠宰或加工、包装、储存、运输、进出口、售卖和烹调等一系列过程，涉及种植养殖端、食材加工端、生鲜配送端、批发零售端、餐饮烹饪端等多道操作、交易内容，如何在这复杂的食品生产销售链中，严格把控食品安全大关，成为全民关注的共同课题。
2023年世界食品安全日的主题是——“食品标准，安全所系”，强调既定食品安全规范和标准在确保食品安全和质量方面的作用。
对于今年“食品标准，安全所系”的主题，世卫组织对决策者、食品企业、教育机构和工作场所、消费者等角色提出呼吁，共同致力于健全食品安全体系、培养和发展食品安全文化、支持安全教育和促进食品安全，推动食品安全认知的广泛传播。
安全标准:
（一）食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。
（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量。
（三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。
（四）对于营养有关的标签、标识、说明书的要求。
（五）与食品安全有关的质量要求。
（六）食品检验方法与规程。
（七）其他需要制定为食品安全标准的内容。
（八）食品中所有的添加剂必须详细列出。
（九）食品中禁止使用的非法添加的化学物质。
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