在菜市场内，同样的食材价格也会有所差异，赚多赚少，全由商家老板自己决定。最近，就有网友向大家推荐了一位味美价低的肉店老板。这个大妈卖自制“熟牛肉”，所以很受大家欢迎，买回去都不需要加工，而且味道还很不错。
市场上大部分是卖新鲜的生肉，也有一些商家有自家的调料秘方，加工一些熟食出售。今天要说的这位肉店老板，摊位就开在菜市场内，以买熟牛肉为主。没有吃过的人，不好评价这牛肉的味道怎么样，但经过的人光从价格上就被吸引了。和周围的商家比起来，他家的熟牛肉要便宜近10块左右，她家40块一斤就遭顾客哄抢。经常去菜市场的人都比较了解，如今买生牛肉的价格已经不便宜了，像老板这样，加工后的熟肉价格还这么低，就不能保证顾客不会在心里，对肉的品质打鼓，邻摊还表示说：傻子才会买。
但是当我们了解后，才知道这位老板买的真是“良心肉”。从老板的父亲开始，家里就在做熟牛肉。每天早上亲自挑选新鲜的牛肉，然后用自家的配料腌制、炖煮。没有太多复杂的工序和成本，父亲一直讲究的是物美价廉的经营理念。现在的老板继承了父亲的生意后，坚持父亲的经营理念，不仅把肉做好，为了顾客方便还免费加工切成小块，再配上自家调好的料汁。
从老板父亲开始，做了几十年的牛肉配方，在味道上自然不用说。买过一次的顾客，感觉到好吃又实惠，一来二往，都会成为老顾客，这位老板也因此吸引了不少顾客。周围的肉店老板看到他家这样的价格和客流量，不免会有些“眼红”。邻摊不了解的会说：这样的价格，傻子才会买。但是老板的食材是不是好东西，顾客一吃便知，顾客不会永远当傻子，品质够好才能吸引人。
