在冬季的菜园地里面，生长着许多的野草，像鹅肠草，猪殃殃，附地菜，黄鹌菜，泥胡菜，看麦娘，阿拉伯婆婆纳等植物。
这些野草的生长，对冬季种植的蔬菜有非常大的影响，因此，农民朋友们，看到这些野草就会拔了丢掉，或者是拿回家里去喂猪，喂鸡。其实这些野草都有它们的价值，今天我们一起来认识一下一种附地菜。
附地菜，从名字就可以得知，它是一种附着地面上生长的野草，大家看下图是不是这样。
附地菜是紫草科附地菜属二年生草本植物，在秋冬季节发芽，至来年的春季开花结果，附地菜株高30-50厘米，会从基部生长出多条的茎来，直立斜升，茎上密被短糙伏毛，基生叶卵状椭圆形或匙形，先端钝圆，基部渐窄成叶柄，两面被糙伏毛；花序顶生，花冠淡蓝或淡紫红色，小坚果斜三棱锥状四面体形，花果期4-7月。
附地菜在西藏、云南、广西北部、江西、福建至新疆、甘肃、内蒙古、东北等省区都有分布。因此，它的别名也有很多，像鸡肠，鸡肠草，地胡椒，雀扑拉，黄瓜香等。它喜欢生长在平原、丘陵草地、林缘、田间及荒地。喜光，耐旱，对土壤要求不高。
附地菜的食用价值
附地菜全草可当野菜食用，在冬春季节，采挖附地菜的全株，掐去黄叶，老叶，杂质，洗净后，焯一下水，可以炒来吃，也可以凉拌来吃，还可以与杂粮面一起蒸来吃，还可以打汤或者是当作馅料用来包包子吃，味道鲜美。人称健胃菜。
在以前粮食短缺的年代，这种附地菜是人们用以果腹的野菜，那时都挖没了，只是如今粮食充足了，吃野菜的人都少了，年轻人也不懂哪些野草可以吃，哪些不可以吃。农村一些上了年纪的老人，有时会偶尔采挖一些来吃，忆苦思甜。
附地菜的药用价值
附地菜除了全株可吃以外，同时它的全株也可以入药，据《本草纲目》载：“附地菜微辛、苦、平，无毒”，有健胃止痛、解毒消肿、摄小便的功效，主治胃痛吐酸、手脚麻木、遗尿、热毒痛肿、湿疮。
附地菜有观赏价值
附地菜正值早春时开花，它的花小而美丽，花淡黄色或者紫红色，花期又长，从3月到6月，果实成熟在5-7月，具有很好的观赏价值。是校园常见的早春野花。
综上所述，冬季菜园这种常见的附地菜，它的全株可以入药，可当野菜吃，还是早春一种美丽的观赏植物。
看看你的菜园地里面是否有生长的，现在正是嫩绿的时候，可以采挖来吃。
