做饭和写作能有啥关系?

做饭和写作能有啥关系?
2024年03月16日 15:35 夏欲诗

元宵节那天的早晨,用水搅拌汤圆面时,我太心急了,不小心把开水放多了,黏糊糊的面粉紧紧抱着我的手指。在多次添加汤圆粉和冷水后,手上的面粉才一点点礼貌离开,当所有面粉被驯服成一团光滑完整的面团时,我才揪出小坨汤圆面,搓成小球开始包汤圆。

赶在开水把糖心烫化之前,我赶紧拨开腾腾热气,舀出两颗胖乎乎、软糯糯的汤圆,迅速吃完跳上公交车,意料之内迟到4分钟。原因是啥?不只是贪吃汤圆,而是前一天晚上熬夜追剧了,因为本身就起迟了,等吃完汤圆出门就更晚了。

不过汤圆确实不错,面粉和汤圆心子都是妈妈在老家亲自做的,我只是简单把这两种食材组合成了汤圆,迟到也值了。

亲爱的你,好奇我在追啥剧?继续聊下去,难道我要改换赛道转型电影解说?当然不是,这就是所谓的“功夫在诗外”!你相信吗?制作食物也可给写作以启发!

1、

对于我们写作者来说,生活的一切都是写作素材。只有用心生活、用心感悟,才能发现平常事物中的独特之处。作家虹影在写作之外,还有一个身份,就是美食家,她与美食记录团队同台竞技也毫不逊色。

之前我也一直好奇,为啥她做菜这么有天赋?后来在她的某次采访中了解到,原来这跟她小时候的经历密不可分。她小时候住在大杂院里,厨房区域特别狭窄,在她做饭时,同样忙着做饭的邻居大人就会忍不住说教,告诉她每样食物具体该怎么做,她也很谦虚去接受这些善意的指导。在不断的理论教育和实践磨练下,她对各类食物特性了如指掌,可以自如地选择烹饪方式来制作食物。

最近看她写的《罗马》,在描写罗马家庭招待儿子未婚妻时,就有特别详细的食物制作描写。不仅展现了丰富罗马美食文化,也呈现了罗马独特的家庭氛围和生活方式,让读者仿佛置身于这个充满欢乐和仪式感的异国家庭中。在自己的写作过程中,虹影也常通过制作美食来调节和放松,伴随着食物散发浓郁香味,新的写作灵感也会再次涌向笔端。

2、

《源氏物语》的翻译者林文月也会将美食纳入写作中。任教之余,她常常需要一边烹饪食物,一边写作。她就在紧临厨房的书房里写作,每隔一段时间,会去照看正在烹饪中的食物。

林文月(1933-2023)

她还会以美食为媒介,用心制定菜单,招待家人朋友,而这些独特的美食制作经历也被写成了书。在我看来,写作和制作美食都是一样的逻辑,系统准备后才能呈现作品。拿做饭来说,需要提前处理好各种食材,然后开始按次序烹饪,最后才能变成饭桌上的一道道美味。

在日常生活中,我们都很容易忽略细节。简单地以为汤圆就是超市冷冻柜里的速冻食物,以为平常妈妈做饭就只是简单地煮饭炒菜。《小森》中有个片段让我印象深刻,妈妈离开后,女孩回到老屋试图煮菠菜吃,但就是无法复制妈妈的烹饪味道。后来通过多次实践,她发现,原来妈妈在烹饪菠菜前,会细心地把每一片菠菜叶子的茎去除,再开始烹饪。只是这样的细节,自己之前从未曾注意过!

3、

在我小时候,每家人都会晒汤圆粉,喂养鸭子,然后制作成板鸭。每当我们全家总动员一起制作汤圆粉和板鸭时,我就能真切地感受到过年的氛围。即使这么多年过去了,我身边依然有亲人坚持着制作板鸭和汤圆。时间在变,但是总有些东西没有改变过,它刻在了我们的文化基因里。文学其实是活的,活在每一个具体真实的细节之中,而文字需要记录下那些珍贵的细节。

以前我读《红楼梦》时,只觉人物关系复杂,又吵又闹。直到现在才知道为啥张爱玲迷它,因为它的每个细节都经得起推敲,都是经过精心设计的。哪怕只是讲吃饭,从食材制作方法,到吃饭排面、再到吃饭氛围,都能通过文字描写进行精准的捕捉。

也许有人会说静物描写太过繁琐,其实这是功力问题,考验作家有没有洞察现实的能力。这个“现实”不是将真实日常原封不动照搬,而是通过还原现实的描写手法,提炼出生活中的“真、善、美”,以自己从生活中得来的真实感悟打动读者。例如我们在读某段文字时,常感觉到作者写出了我们的心声。其实我们和作者素昧平生,她不可能知道我们内心的想法,但是文字之所以产生吸引力之处,在于它把握住了细节的真实,述说的正是人类共同经历的普遍情感,才会产生打动人心的魅力。

4、

无论制作食物还是追剧,其实都是积累写作素材的一种方式。

我以前大学时尝试过借鉴韩剧来写剧本,但是写了没多少就放弃了。作为观众看韩剧时,可以挑剔编剧不用心,但是真当自己拿起笔写剧本,才知道写作不能完全靠想象,必须要有扎实的生活经历和素材积累。

依稀记得,当时构思的是兵役背景下的爱情故事。而我现在追的这部剧,竟然就是我当时构思的超常发挥。奇妙的是,最后男女主角在现实中结婚了。所谓理想和现实的差距,在于行动力。而对细节的精准把握,能决定你的文字是否产生质感,文章是否值得阅读和欣赏!写作是一个把凌乱想法进行编辑处理的过程,它很神秘,功夫全部在写作外。

不要异想天开,不要试图去写那些你根本不熟悉也不能理解的事物。你所认真经历过的细节,不仅可以加深你对人事的理解,也能使你更加清楚自身的局限。

承认自己是笨小孩并不是件坏事。比起天马行空的痴心妄想,老老实实做人,踏踏实实写作,更值得普通人追求和拥有!

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