本周是开学季，许多孩子回到了校园，相对于家庭，这是他们另一个庇护所，
但并不意味着这里就不存在风险。
就在开学第一天，美国加利福尼亚州立法机构采取大胆举措，通过了一项法案，禁止孩子在公立学校期间，学校提供的食品中使用六种有害化学物质，以保护儿童健康。
这六种化学物质有一个共同的名字——人工合成食用色素。
此次被禁的人工合成色素分别为：诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、靛蓝、固蓝。他们之所以被禁，因为许多研究表明，这些化学物质可能对儿童大脑发育有影响，并且有导致儿童多动症甚至癌症的风险。
其实早在2009年9月，英国食品安全局耗资75万请求南安普顿大学开展了进一步研究，研究结果表明食用六种人工色素过多会对儿童智商产生影响，这六种色素被称为南安普顿六色，其中就包括了日落黄、柠檬黄和诱惑红。所以欧盟要求含有此六种色素，需要在标签上注明“此产品有可能对儿童的注意力和行为有不利影响。”
人类使用的人工合成色素是在煤焦油中提炼出的，所以也称之为焦油食用色素。在人类使用合成色素这一添加剂的过程中，已经发现很多人工合成色素的危害，例如过去用于人造奶油着色的奶油黄，早已被证实可以导致人和动物患上肝癌，而其他种类的合成色素如橙黄能导致皮下肉瘤、肝癌、肠癌和恶性淋巴癌等。
在世界各国刚使用人工合成色素多时，品种多达100余种，日本曾批准使用的合成色素有27种，现已禁止使用其中的16种。美国1960年允许使用的合成色素有35种现仅剩下9种。瑞典、芬兰、挪威、印度、丹麦、法国等早已禁止使用偶氮类色素，其中挪威等一些国家还完全禁止使用任何化学合成色素。
截至2023年，我国允许使用的人工合成色素也只有11种，但依据我国现行的食品安全标准，许多国外已经禁用或限制使用的色素，仍是中国孩子食品里的常见成分。
像此次美国加州禁入校园的六色中的日落黄、柠檬黄、诱惑红、亮蓝、靛蓝在我国都是食品特别是儿童食品里的合法添加剂。
目前在发达国家，食用色素渐渐以天然色素为主流趋势，以日本为例，其食用色素超90％使用的都是天然色素。
中国允许使用的天然色素也有超过40多种，但是这些天然色素的生产成本过高，如果没有新的法规上的限制，短期内无法占据市场主流。
政策上的宽松与成本的考虑，导致许多在中国市场销售的食品添加的是焦油食用色素，而在海外却换成了天然色素。
以知名品牌芬达汽水为例。
中国内地版的芬达橙味汽水配料表显示，其使用的是柠檬黄、日落黄等人工色素。
而日本版芬达橙味汽水的配料表显示，其使用的色素为天然胡萝卜素色素。
这种行为并不能苛责企业，因为他们的配料表是依据产品销售地法律法规而定，人工合成色素在我国可以合法使用，而是日本则要受到种种制约。
当美国禁止人工色素进校园时，我想，中国孩子远离这些化学物质的那一天，也不会太遥远。
