老话说，动他人利益时，我们都是改革派，但动自己利益时，我们全成了保守派。
2024年9月4日，全球食品巨头达能召开新闻发布会，宣布不再在其饮用酸奶上显示营养评分，即 Nutri -Score。
达能是行业里的领军人物，历史悠久，规模强大，业务遍及全世界 120 多个国家 。达能的鲜乳制品、饼干和饮料作为其三大主要产品，中国人所熟悉的爱他美奶粉、脉动、依云都是他旗下品牌。
而法国的营养评分体系，Nutri -Score，又称五色营养标签或 5-CNL，是一种五色营养标签和营养评级系统，旨在简化营养评级系统，以显示食品的整体营养价值。它为产品分配从 A（最好）到 E（最差）的评级字母，并配以从绿色到红色的相关颜色。
具体到食品究竟是A还是E，有一套复杂的算法，基于食物的营养成分，对人体不利的成分，如糖、脂及超过一定比例会得负分，对人体有利的成分，如蛋白质、纤维、维生素达到一定比例，会得正分，最终根据总分判定营养等级。
这套评分体系推出已有七年，是自愿使用的，由法国公共卫生署(Santé Publique France) 监督，该制度得到了其他欧盟国家以及欧盟委员会和世界卫生组织的推荐。
这套评分体系在提升法国食品品质上功不可没，因为没有贴上这样的等级，往往被视为不健康食品，这种制度的目的，就是不让劣币驱逐了良币。于是，包括达能在内的诸多法国企业都积极参与，并以在自己产品上展示所获营养评分等级为荣。
那为什么，达能突然翻脸，决定不再让自己的产品再贴此标签呢？
因为改革！
近年法国营养评分科学委员会发现，随着技术的进步，以及人们对营养需求的升级，原有的评分体系需要升级，而准备推出的新算法，除了原有的通过食物中脂肪或糖的含量来判断其营养价值外，还将依据所用植物油的品类，以及是否添加人工甜味剂来打分。
而达能的部分产品，要么用的是棕榈油，要么添加了人工甜味剂。试想，如果新的算法实施，自己的产品贴上个“C”甚至“E”，那是一件多么丢脸的事，于是，达能索性退出，不玩了。
其实，推出营养评分体系的国家不止法国，美国有健康星评分体系、英国有红绿灯体系，新加坡也有预包装饮料分级政策。
而在今年3月26日，上海市疾病预防控制中心宣布，为引导公众健康饮食，该中心研制的饮料“营养选择”分级标识在上海开始试行。
营养选择分级标识是根据饮料中非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂的含量对饮料进行综合分级。该分级标识通过ABCD四个等级，从A到D级，推荐程度递减。
上海的尝试是中国食品安全领域的一大进步，中国人喜欢说治未病，食品安全的概念，也绝非打假所能涵盖，让老百姓吃得更明白，并向更健康的方向进行引导，才是最高级的食品安全理念。
