小编生活在北方的一个海滨城市，现在春天正是吃各种海鲜的时候。有的海鲜品种价格比青菜还便宜呢。今天要和大家分享的海鲜就是现在最肥美的生蚝，它有“海中牛奶”的美称。钙含量比牛奶还多将近1倍呢 。但是价格比牛奶还低廉呢，一斤还不到10元钱。上个月只要四五块钱就能买一斤，现在价格稍微涨了一点，7块钱一斤了。和动辄十几块一斤的芦笋，口蘑等高价蔬菜相比，还是比较划算的。因此，我家隔三差五就买点回家吃。
我们这边生蚝最常见也是最简单的吃法就是清蒸了，味道很鲜美。但是不能总吃一个做法的，还是要换着花样吃。蒜蓉粉丝烤生蚝也是很棒的一种吃法，烧烤店里卖的特火。自己在家做，更加干净卫生，而且想吃就能做，非常方便。下面我们就来看看具体做法吧。
食材：生蚝5只，大蒜2头，生抽1勺，蚝油2勺，白糖半勺，粉丝1小把烹饪步骤：1.先将生蚝的壳用刷子刷干净，再用专用的小刀撬开生蚝，去掉那一面比较平的壳，留下比较深的这一面壳。粉丝用热水泡软。
2.大蒜拍扁，去皮，切成蒜末。大蒜的量要多一些才好吃。
3.热锅热油，小火，放入一半蒜末翻炒出香味，颜色微黄，放入生抽，蚝油，白糖。炒匀，最后放入另一半蒜末，炒匀关火。
4.将生蚝摆放在学厨这种带架子的深烤盘里。如果没有这种烤盘，可以放在烤网上，底下用铺了锡纸的烤盘接着。泡软的粉丝放到生蚝里，再放一勺蒜蓉酱，点缀几个辣椒圈，没有也可以省略。
5.将烤盘放到预热好180度烤箱中，烘烤15分钟即可。
烤好的生蚝味道鲜美，口感特嫩滑。男人要多吃哦。因为生蚝不仅对女性有很好的滋补作用，改善贫血，美容养颜。还含有大量的精氨酸，亚铅等成分。可以促进男性荷尔蒙分泌，因此男人要多吃生蚝哦。
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