这鱼真奇怪，无骨无肠，无鳞无刺，怕孩子长不高就吃它，贵也值了。
孩子的身高一直是困扰很多家长的问题，尤其是基因强大的父母，会格外怕孩子长不高，我家就是这种情况，我的身高总被老公嘲笑为“三等残疾”，于是从怀孩子开始每次孕检都很关注孩子的身高，好在孩子比较争气，出生时身高正常，但是丝毫也不敢懈怠，从吃辅食开始，饮食上都会偏向于吃一些促进身高发育的食材，现在孩子比同龄人高出半头，总算松了一口气。
身边的同事、朋友经常问我，孩子喜欢吃什么？怎么长这么高？诸如此类的问题。我还真答不上来孩子喜欢吃什么，因为孩子从小并不挑食，基本上我做什么，他就吃什么，而我会比较偏重于挑选一些钙含量丰富，就比如今天要分享给大家的这种食材，它是一种鱼类，营养价值极高，尤其是钙含量，居群鱼之冠，更值得一说的是，这种鱼无骨无肠，无鳞无刺，可食用率达100%，再也不用担心鱼刺的问题，特别适合孩子吃。
它就是——银鱼。银鱼个头很小，周身呈半透明状，像极了煮熟的面条，因此也叫面条鱼，银鱼不仅营养价值高，钙含量丰富，同时还有很好的食疗功效，早在《本草纲目》中就有关于银鱼的记载：“食之甚美味甘无毒，可做羹食，宽中健胃，补肺清全，滋阴火，补虚劳。”《食疗本草》也载有“银鱼利水，润肺止咳”的作用。
得益于我们当地有一个规模比较大的水库，是全国知名的银鱼养殖基地，银鱼产量高，价格相对没有那么贵，孩子从小常吃银鱼，不仅身高高于同龄人，体质也明显很好，今天就和大家分享一种银鱼简单又营养美味的做法——银鱼酱炒鸡蛋。这鱼真奇怪，无骨无肠，无鳞无刺，怕孩子长不高就吃它，贵也值了，一起试着做一下吧。
银鱼酱炒鸡蛋
【食材】
银鱼酱80g、鸡蛋3个、大葱10g、姜8g、糖2g、食用油适量
【做法】
1、取出银鱼酱，盛入碗中，备用。我们当地是银鱼之乡，因此有很多银鱼再加工食品，银鱼酱就是其中一种，银鱼酱能够延长银鱼的存储时间，食用起来也更加便捷，直接吃或者炒鸡蛋都是很不错的。
2、碗中打入3个鸡蛋，用筷子充分搅散，备用。鸡蛋的用量可根据实际用餐人数调整。
3、葱切葱花，姜切末，备用。葱姜都有很好的去腥除味作用，鸡蛋和银鱼酱都有一点点腥味，如果不忌口，建议多放些。
4、锅中加入适量食用油，油温5成热时放入葱姜爆香。注意油温不易过高，防止葱姜炒糊。
5、把银鱼酱倒入鸡蛋液中，充分搅拌均匀，接着一起倒入锅中，待鸡蛋凝固，翻炒均匀，使鸡蛋呈块状。
6、加入少许白糖提鲜，翻炒均匀，即可出锅，最后再撒入少许葱花点缀，即可享用。咸香适口，味道鲜美的银鱼酱炒鸡蛋就做好了，孩子常吃长身高，体质好，再贵也值了，你也试试吧。
【烹饪技巧】
银鱼酱本身就是咸味，无需额外加盐。
这鱼真奇怪，无骨无肠，无鳞无刺，怕孩子长不高就吃它，贵也值了。今天的分享就到这里，感谢您的阅读，祝您生活愉快！喜欢别忘了点赞、评论、收藏、分享哦，谢谢您的支持！
