牛腩是牛肉的哪部分
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。而牛腩一般指的是牛肉的筋、瘦肉、肥肉相连的部分，尤其以牛腹部分的肉质最好。
牛腩的营养介绍
牛腩可以为人体提供高质量的蛋白质，不仅含有全部种类的氨基酸，而且各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，特别是所含的肌氨酸比任何食物都高，同时脂肪含量很低，含有矿物质和维生素B群，对增长肌肉、增强免疫力、提高机体抗病能力特别有用，简直对想吃又不想胖的小伙伴太友好了。
由于牛腩是牛肉的筋、瘦肉、肥肉相连的部分，因此做好牛楠记住一定要焖够，才好吃入味！牛腩的吃法很多，搭配不同的食材，口味大不相同，经典的就有咖喱牛腩、番茄牛腩、萝卜牛腩，特别受欢迎，吃多少次都不过瘾。
咖喱牛腩为什么好吃
咖喱牛腩是一道非常适口的菜肴，具有很好的滋补作用。这道菜里面包含有咖喱独特的风味，汤汁里面又融入了牛肉的鲜美，可以说是味道十分丰富，堪称汤与菜的完美结合。土豆遇上牛腩，牛腩多汁滑弹，土豆香糯可口，吃起来既软糯又有嚼劲，营养搭配丰富，特别是汤汁用来拌饭，那是相当的美味。
超大块超满足的一块塞满嘴，咬一口出汁的咖喱牛腩上桌了！
